da Yasmin Cappelletta - carlozucchetti.it | Ott 19, 2022 | Stampa
Milano Wine Week: le migliori Carte dei Vini Tra le miglior Carte dei Vini due locali della Tuscia: Il Casaletto Agripizzeria Viterbo tra le Pizzerie; Enoteca Quattro Ruote Montalto di Castro tra i Wine Bar Le Migliori Carte dei Vini Tre StelleEnoteca Pinchiorri...
da Leonardo Casaleno - passionegourmet.it | Set 26, 2022 | Stampa
HYLE – IL LABORATORIO DEL GUSTO DI ANTONIO BIAFORA Il ristorante Hyle è un piccolo gioiello del panorama gastronomico del sud Italia. Ubicato all’interno del Biafora Resort, a sua volta immerso nel cuore della Sila, questo laboratorio di alta cucina, dopo...
da identitagolose.it | Apr 28, 2022 | Stampa
Reportage “Il Futuro è loro” a Identità Milano 2022: Antonio Biafora Lo chef-patron dell’Hyle sulla Sila alle prese con “Tempo”, “Radici”, “Ricerca” e “Tecnica”. Li declina in altrettanti nuovi piatti,...
da Simone Zeni - italiangourmet.it | Mar 20, 2021 | Stampa
Guida Identità Golose 2021, tutti i volti della nuova edizione Antonio Biafora è la Sorpresa dell’Anno, Miglior Chef Michelangelo Mammoliti e Solaika Marrocco. Appena annunciati i protagonisti della guida Identità Golose 2021. Presentata ufficialmente il 18...
da Danilo Giaffreda - ilventredellarchitetto.it | Dic 30, 2020 | Stampa
L’anno nero, l’annus horribilis, il ground zero della ristorazione nazionale – e non solo – questo 2020 in congedo. Nel calderone indistinto dei potenziali untori sono caduti tutti: buoni e cattivi, bravi e incapaci, onesti e furbi, capitani di lungo corso e parvenu...
